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泡菜猪肝汤的做法步骤

1.猪肝切薄片。

2.加清水，淀粉，料酒。

3.抓匀，腌5分钟。

4.放水水开放猪肝，煮30秒定型，起锅备用。

5.洗净锅，放泡姜，咸菜煮开。

6.水开放入猪肝，放大蒜葱头头。

7.放盐，韭菜。

8.小火煮2分钟。

9.放鸡精麻油。

10.起锅，滑嫩又好吃。

小窍门&温馨提示

猪肝。用水煮一下才会滑嫩。